Gas terugnemen; deze ondernemers doen het
'Hier wordt stremsel aan de melk toegevoegd', vertelt Richard van zuivelfabriek De Graafstroom in Bleskensgraaf. De in productie zijnde Goudse kazen zijn nog los van structuur en hebben nog een hele weg te gaan voordat ze in de supermarkt liggen. Bij het kaasmaakproces gebruikt de fabriek veel gas. Merendeel CO2-voetafdruk is gasverbruik. Zou dit ook anders kunnen, dachten Richard en zijn collega Martijn. De kaasfabriek gaat een proces met warmtepompen en watersilo's bouwen, waarmee ze restwarmte gaan hergebruiken. OZHZ dacht met hun plannen mee en werkte aan een vergunning.
6 minuten
Lees het verhaal